Giá máy giặt

Thứ Tư, 30 tháng 12, 2015

Hướng dẫn làm lẩu chả bắp bò cho ngày lạnh


Những ngày cuối năm se lạnh, ngồi quây quần bên nồi lẩu trên bếp từ hẳn sẽ là điều tuyệt vời nhất mà bạn và người thân có thể làm. Với món lẩu chả bắp bò ngọt sánh vị, đậm đà thì hẳn sẽ mang lại cho bạn hương vị không thể nào quên.
Nguyên liệu:
- Chả cua: 300 gr
- Bắp bò: 300 gr
- Xương đuôi heo: 500 gr
- Đậu phụ: 3 bìa
- Nấm hương: 20 gr
- Sả:
- Nấm sò: 300 gr
- Rau muống,, rau cần
- Sa tế
- Miến
19-461518-1368294190_500x0.jpg
Các bước thực hiện
1. Đun sôi nước dùng trên bếp điện từ, thả xương vào ninh cho ngọt nước., Khi ninh xương nhớ chú ý vớt bọt để nước dùng trong, đẹp mắt. Ninh nhỏ lửa. Phần xương các bạn cũng có thể dùng xương ống, tuy nhiên nên chọn xương đuôi vì xương đuôi cũng giúp cho nước dùng ngọt thanh chứ không béo do chứa nhiều tủy như xương ống.
2. Nước dùng sau khi đã ninh xong,  đổ riêng ra nồi lẩu rồi đập dập 2 nhánh sả thả vào cho thơm. Tiếp đó cho từng viên chả cua thả vào nồi, nêm nếm lượng bột canh vào nồi nước dùng vừa ăn.
3.  Để tạo màu sắc hấp dẫn và tăng hương vị cho món lẩu, các bạn cho thêm sa tế. Tùy từng khả năng ăn cay từng người mà bạn cho lượng sa tế phù hợp
4 Trước khi ăn các bạn tăng nhiệt độ bếp từ, rồi mới thả nấm hương vào nồi, vì nếu cho nấm hương vào đun cùng ngay từ đầu sẽ bị bay bớt mùi thơm của nấm.
5 Miến ngâm nở, đậu phụ xắt miếng nhỏ. Rau cần nhặt bỏ bớt lá, rửa thật sạch rồi cắt khúc ngắn. Nấm sò cắt bỏ chân, rửa nhẹ với nước để tránh nấm bị dập nát. Sắp xếp, trình bày các nguyên liệu xung quanh nồi lẩu sao cho đẹp mắt.